1 lata de Atún de Aleta Amarilla Crown Prince escurrido y desmenuzado
24 jalapeños enteros
8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
24 queso Americano en rebanadas
2 tazas de leche
4 huevos
8 onzas de pan rallado para empanizar
Elimine los tallos de los jalapeños y haga un corte a lo largo creando una bolsa. Extraiga las semillas, enjuague y colóquelos a un lado. En un recipiente, mezcle el queso crema a temperatura ambiente con el atún e introdúzcalos dentro de los jalapeños. Envuelva cada jalapeño con una rebanada de queso americano y colóquelo a un lado.
Mezcle los huevos con la leche y luego humedezca totalmente los jalapeños en esta mezcla. Colóquelos sobre el pan rallado y dele vueltas hasta que quede cubierto por el pan. Repita la operación de humedecer y cubrir con pan. Fríalos hasta dorarlos. Sírvalos calientes. Platillo para 12 personas.
NOTA: Sirva con salsa ranch.
Recomendación: Use guantes de servir cuando trabaje con jalapeños.
Por Porción: 279 calorías (104 calorías de grasa), 12 g. de grasa, 20 g. de proteína, 23 g. de carbohidratos,
103 mg. de colesterol, 813 mg. de sodio
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