Sopa de Atún

1 lata de 12 onzas de Atún Blanco Sin Sal Crown Prince Natural escurrido
1/2 taza de pimiento rebanado
1/2 taza de cebolla rebanada
1/2 taza de champiñones rebanados
1 rama de apio rebanado
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 lata de 14.5 onzas de tomates picados con su jugo
1 lata de 10.75 onzas de sopa de queso cheddar
1 lata de leche descremada (tomar la medida con la lata de sopa)
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de albahaca seca

En una olla grande, sofría el pimentón, cebolla, champiñones, apio y ajo con la mantequilla. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento por una hora. Platillo para 6 personas.

NOTA: Para obtener una textura más cremosa, use leche entera o crema de leche.

Por Porción: 156 calorías (57 calorías de grasa), 7 g. de grasa, 15 g. de proteína, 10 g. de carbohidratos,
35 mg. de colesterol, 373 mg. de sodio