2 latas de Salmón Rosa Sin Piel y Sin Espinas Crown Prince Natural
escurrido y desmenuzado
1 1/2 tazas de cogollitos de brócoli frescos o congelados
1/4 de taza de cebolla morada picada
1 pimiento verde picado
2 cucharadas de mantequilla sin sal dividida en dos
5 dientes de ajo picados
3 cebollas en rama picadas
2 1/2 tazas de leche entera
1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
16 onzas de fettuccini de espinaca cocido de acuerdo a las indicaciones en el paquete
sal y pimienta al gusto
tocino sofrito partido en pedacitos, opcional
En un sartén grande, sofría el brócoli, cebolla y pimiento en 1 cucharada de mantequilla hasta que se ablanden. Coloque a un lado. En una cacerola grande sofría el ajo y cebollas en rama en lo que queda de la mantequilla hasta que se ablanden. Agregue la leche entera y cocine a fuego lento. Añada el queso parmesano y siga cocinando a fuego lento hasta que se espese un poco. Agregue la mezcla de brócoli y el salmón. Añada la pasta escurrida y mezcle ligeramente para que se liguen los ingredientes. Condimente con sal y pimienta. Rocíe con el tocino si lo desea. Platillo para 8 personas.
Por Porción: 368 calorías (203 calorías de grasa), 23 g. de grasa, 21 g. de proteína, 19 g. de carbohidratos,
109 mg. de colesterol, 467 mg. de sodio
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