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Pasteles de Salmón con Salsa de Mostaza ácida

3 latas de Salmón Rosa Crown Prince Natural escurrido
1 lata de Salmón Coho Ahumado de Alaska Crown Prince Natural escurrido
1 papa rallada
recipe 5 cebollas en rama rebanadas pequeñitas
2 chiles rojos sin semillas y picados en trocitos pequeños
3/4 de taza de sustituto de huevo
1/3 de taza de migajas de pan
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de eneldo picado
1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
salsa picante al gusto

Salsa de Mostaza:
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de suero de leche sin grasa
1/4 de taza de mayonesa sin grasa
1/4 de taza de mostaza de grano grueso
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 de cucharadita de mostaza en polvo
sal y pimienta al gusto

Caliente la parrilla. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora para hacer la salsa de mostaza hasta que no queden grumos. Coloque a un lado. En un recipiente grande, combine el resto de los ingredientes y mézclelos bien. Haga 8 pasteles y colóquelos en un sartén para asar con aceite. Ase por 5 minutos por cada lado o hasta que se doren y se cocinen por completo. Sirva los pasteles de salmón con la salsa de mostaza. Platillo para 8 personas.

Por Porción: 223 calorías (82 calorías de grasa), 9 g. de grasa, 24 g. de proteína, 12 g. de carbohidratos,
26 mg. de colesterol, 396 mg. de sodio

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Última actualización: 16 de septiembre de 2009
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