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Lenguado Relleno de Cangrejo

recipe 2 latas de Carne Blanca de Cangrejo en Trozos Crown Prince Natural
   escurrida y enjuagada
1/4 de taza de cebolla morada picada en cuadritos pequeños
6 cucharadas de migajas de pan condimentadas
6 cucharadas de queso pepper jack rallado
4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
3 cucharaditas de mayonesa
4 filetes de lenguado o cualquier filete de pescado blanco
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de páprika o pimentón dulce

Calentar el horno a 425°F. En un recipiente mediano, combine los primeros 6 ingredientes. Corte cada filete a la mitad a lo ancho; coloque las mitades a un lado. Coloque las otras mitades de los filetes en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas. Vierta y aplaste la mezcla de cangrejo sobre los filetes; cubra con el resto de los filetes. Rocíe con páprika o pimentón dulce y pimienta. Hornee sin cubrir por 22-26 minutos o hasta que el pescado pueda ser desmenuzado fácilmente con un tenedor. Platillo para 4 personas.

Por Porción: 393 calorías (160 calorías de grasa), 18 g. de grasa, 45 g. de proteína, 10 g. de carbohidratos,
181 mg. de colesterol, 719 mg. de sodio

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Última actualización: 16 de septiembre de 2009
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