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Las Anchoas son preparadas usando el viejo método conocido para la preservación de comida como lo es la curación con sal. Para ello se utiliza solamente la mejor calidad de anchoas disponible. Después del proceso de curación, las anchoas son lavadas y enlatadas manualmente en aceite puro de oliva. En el mundo, hoy en día, la calidad de las anchoas enlatadas puede variar ampliamente, por ello es especialmente importante saber que Crown Prince solamente opera con las mejores y más grandes anchoas cosechadas en el mundo. Estas anchoas Kosher están disponibles como filetes planos o como filetes enrollados con alcaparras. Su sabor único es perfecto para ensaladas, platos a la cazuela, aperitivos o ingredientes para pizzas. |
